Antonius

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Wie lange gibt es euren Betrieb schon? Wer arbeitet bei euch im Betrieb?
Die St. Antonius-Stiftung wurde 1998 von namhaften Fuldaer Bürgern gegründet, um mit eigenen Projekten Impulse für bessere Start- und Lebensbedingungen für Menschen mit Behinderung zu geben. Die  Stiftung hat bisher auch zum Aufbau des Stiftungswesens von antonius beigetragen. Heute wirkt die St. Antonius-Stiftung auch als Brückenbauer zwischen der Kommune, den Institutionen und den Bürgern, indem sie Themen erläutert und Zusammenhänge erklärt, die auf dem Weg zu einer inklusiven Bürgerschaft bedeutsam sind.

Welche Produkte werden hergestellt? / Wie sieht das Sortiment aus? / Wie werden die Produkte hergestellt?

In der antonius Bäckerei sowie bei der Lebensmittelveredelung wird auf traditionell handwerkliche Weise gearbeitet, da oft nur Kleinstmengen verarbeitet werden, z. B. bei Pestos, Frucht- oder Brotaufstrichen. In der antonius Gärtnerei werden z. B. die Zwiebeln noch von Hand geerntet, der Rettich handverlesen, das Rotkraut von Hand geputzt, immer mit sozialer, ökonomischer und ökologischer Verantwortung für Mensch, Tier und Natur. Innovative Produkte wie z. B. Kübeltomaten zeugen vom Einfallsreichtum der Mitarbeiter. Jeder Arbeitsschritt bei der Produktion passt zu den individuellen Fähigkeiten der Mitarbeiter mit Behinderung.

Was ist eurem Betrieb wichtig? Gibt es eine Philosophie?
Sämtliche in der Urproduktion hergestellten Waren kommen aus dem direkten Umfeld der Bereiche von antonius. Die im Stiftungsauftrag verankerte soziale Verantwortung gegenüber Menschen mit Behinderung bestimmt die Arbeitsbedingungen im gesamten Herstellungsprozess. Davon profitieren nicht nur die Mitarbeiter, sondern auch die Äcker, Wiesen und Tiere. Aus dieser Haltung heraus werden wir den Ansprüchen der Menschen, der Tiere und der Natur gleichermaßen gerecht.

Die Transparenz und Regionalität der Betriebe von antonius ermöglicht es den Verbrauchern, sich bei ihren Einkäufen im antonius Laden oder beim Mittagessen in den Schulcafeterien selbst von der Fairness und Qualität der Produkte zu überzeugen.