Weingut Schenk

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Wie lange gibt es euren Betrieb schon?

Seit etwa 300 Jahren im Nebenerwerb, seit Ende der Achtziger Hauptberuflich

Wie groß ist euer Betrieb?

Wir bewirtschaften ca. sieben Hektar Reben und Blühflächen

Wie werden eure Produkte hergestellt? Was ist das besondere an eurem Anbau/Herstellung?

Wir arbeiten so nachhaltig wie irgend möglich. Dafür haben wir mit 12 Kollegen einen Codex erarbeitet, des alle Aspekte unserer Produktion kontrolliert. Jedes Jahr werden wir ein Stück besser.

Wo liegt der Schwerpunkt eures Betriebs?

Wir erzeugen handwerkliche Weine, bei denen man das Leben des Weinbergs schmeckt. Von den vielen Rebsorten, die wir anbauen, lieben wir den Silvaner ganz besonders. Er ist richtig schön, herb, würzig und deftig –  und damit ein idealer Essensbegleiter.

Welche Besonderheiten hat euer Betrieb?

Wir sind ein echter Familienbetrieb und brennen für unser Handwerk. Die Leidenschaft für Wein und Natur geben wir gerne an Besucher bei Weinwanderungen und Proben weiter.

Was ist eurem Betrieb wichtig? / Gibt es eine Philosophie?

Wir wollen unsere Umwelt so behandeln, dass auch zukünftige Generationen gut leben können. Neben dem Schutz unserer natürlichen Ressourcen, möchten wir unseren Teil an der Gesellschaft leisten. Deshalb engagieren wir uns ehrenamtlich, unterstützen Vereine und soziale Initiativen.